Od prve skice do servisa: zajedno gradimo koncept i meni koji ima smisla, izgleda dobro i operativno funkcionira.
-
Što uključuje
-
Audit postojećeg koncepta, menija i iskustva gosta (ili definiranje od nule)
-
Struktura menija + sezonalnost + “hero” jela koja nose priču
-
Smjernice za izvedbu: tim, flow, standardi, nabava i costing (po potrebi)
-
Kako radimo
-
Uvodni call + kratka analiza (brand, meni, konkurencija)
-
Koncept dokument + menu framework
-
Implementacija na terenu (testiranje, dorade, edukacija)
-
Trajanje
-
Tipično 2–6 tjedana, ovisno radi li se o novom projektu ili relaunchu.
Posebne ponude
Dvije usluge koje radimo selektivno — ovisno o terminu, sezoni i kompatibilnosti projekta
Limited dates
Private chef
Intimno private dining iskustvo u vašem prostoru ili na odabranoj lokaciji — za proslave, brend večere i male grupe.
Što uključuje:
-
Degustacijski meni po dogovoru (sezonski fokus)
-
Organizacija, priprema i servis (ovisno o formatu)
Opcionalno:
-
wine pairing + content (foto/video)
Sezonski program (60 dana)
PR sprint
Za restorane i bistroe koji žele brzi iskorak prije sezone, Adventa ili lansiranja menija — s jasnom pričom, PR-om i mini eventom.
Što uključuje:
-
Strateški audit (brand, meni, recenzije, konkurencija)
-
Hero priča + press materijali (priopćenje, pitch, smjernice za fotke)
-
Ciljani outreach + jedan mini PR event (press lunch/chef’s table)