14. Taste the Mediterranean
Mali Lošinj po drugi je put bio domaćin Međunarodnog festivala Taste the Mediterranean, čiji su posjetitelji od 9. do 13. rujna imali priliku kušati ono najbolje što Kvarner – Europska regija gastronomije 2026., nudi ljubiteljima mediteranskih okusa. Festival je okupio nagrađivane chefove i vinare iz brojnih zemalja, ali i drugih hrvatskih regija, koji su posjetiteljima predstavili svoje kulinarsko umijeće te podijelili iskustva s najboljim domaćim chefovima i s budućim kuharima – učenicima srednje ugostiteljske škole.
Evo zašto je Mali Lošinj još jednom bio najpoželjnija destinacija za uživanje u kasnom ljetu.
Otvorenje u Ribarnici
U ovoj galeriji pronađite i preuzmite fotografije s otvorenja Taste the Mediterranean festivala koje biste voljeli sačuvati ili objaviti na svojim društvenim mrežama.
Molimo vas da prilikom objave na Instagramu i/ili Facebooku označite profil Taste the Mediterranean i obavezno navedete autore i izvor fotografije.
Foto: Ivan Brčić i Sandro Tariba za TTM
Gala večera u Alfred Kelleru
U ovoj galeriji pronađite fotografije s gala večere chefova Petera Brunela i Daniela Skokića u restoranu Alfred Keller u Boutique Hotelu Alhambra. Slobodno preuzmite fotografije koje biste voljeli sačuvati ili objaviti na svojim društvenim mrežama.
Molimo vas da prilikom objave na Instagramu i/ili Facebooku označite profil Taste the Mediterranean i obavezno navedete autore i izvor fotografije.
Foto: Ivan Brčić i Sandro Tariba za TTM
Gala večera Chefova godine
Na terasi Hotela Bellevue u Malom Lošinju, prvi su put zajedno kuhali Marijo Curić, Marko Đurašević, Rudolf Štefan i Stiven Vunić - svi odreda Chefovi godine vodiča Gault&Millau Croatia. Svaki za svojom stanicom pred gostima su završavali neka od svojih najboljih jela kojima su oduševili 130 gostiju.
Slobodno preuzmite fotografije za objavu u medijima ili na društvenim mrežama.
Molimo vas da prilikom objave na Instagramu i/ili Facebooku označite profil Taste the Mediterranean i obavezno navedete autore i izvor fotografije.
Foto: Ivan Brčić i Sandro Tariba za TTM
Masterclassevi
U Srednjoj školi Ambroz Haračić u Malom Lošinju održane su vrhunske gastronomske radionice i masterclassovi koji su okupili renomirane predavače. Marin Banović predstavio je tradiciju Zadarske županije kroz biogradski vodenjak i brancin. Adam Rajndl donio je dašak Baranje uz dekonstrukciju perkelta od soma i pastrvu, dok su Marko Braica i Stefani Musa (Lesaffre Adriatic) kroz Di-go mješavine podučavali brzom pekarstvu.
Internacionalne tehnike demonstrirali su talijanski chef Peter Brunel i sous chef Christian Filippi s inovativnim špagetima od krumpira, te Tomi Bjornsen i Olaf Pederson koji su otkrili tajne norveškog bakalara. Marko Đurašević kreirao je kreativnu trilogiju od tikve, a Stiven Vunić poučio je učenike preciznom filetiranju i stopostotnoj iskoristivosti ribe. Za kraj, Rudolf Štefan kroz nagradnu igru naglasio je važnost balansa okusa. Radionice su uspješno spojile tradiciju, inovaciju i ključna praktična znanja za buduće mlade chefove.
Molimo vas da prilikom objave na Instagramu i/ili Facebooku označite profil Taste the Mediterranean i obavezno navedete autore i izvor fotografije.
Foto: Ivan Brčić i Sandro Tariba za TTM
Panelli
Organizatorice festivala Ingrid Badurina Danielsson i Dubravka Tomeković Aralica u panel programu okupile su brojne zanimljive sudionike. O ulozi chefa u budućnosti gastronomije govorili su Marina Wallner - vlasnica Privatne srednje škole Wallner iz Splita, Jelena Bralić - ravnateljica Srednje škole Ambroza Haračića u Malom Lošinju, Marin Banović - profesor kuharstva u Srednjoj školi Biograd na Moru – predstavnik Turističke zajednice Zadarske županije, te mladi chef iz Baranje Adam Rajndl. Kakvi izazovi čekaju turizam 2027. objasnili su Marijana Kalčić, direktorica Turističke zajednice Kvarnera, Mislav Matišić, direktor Turističke zajednice Osječko-baranjske županije te Dalibor Cvitković, direktor Turističke zajednice grada Mali Lošinj. O maslinarstvu, vinarstvu i kruhu u novom dobu poljoprivrede i turizma govorili su prof. dr. sc. Aleksandar Mešić, dekan Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Damir Josić, vlasnik vinarije i restorana Josić u Zmajevcu, Petar Rikato, vlasnik brenda Rikato Olive Oil, Miroslav Botić, direktor prodaje i marketinga Lesaffre Adriatic te Olaf Johan Pedersen, brend manager norveške tvrtke Tørrfisk fra Lofoten.
Foto: Ivan Brčić i Sandro Tariba za TTM
Kontakt
Ingrid Badurina Danielsson, dipl. polit.
Direktorica Taste the Mediterranean
📞+385 98 228 386
Follow Taste the Mediterranean
Dubravka Tomeković Aralica
Izvršna direktorica Taste the Mediterranean
📞+385 91 4673 612